Altération des saveurs et mauvais goût du café - Guide de réparation DEPANOVA
Altération des saveurs et mauvais goût du café
Beko Machine à café
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Dépannage interactif : Nova vous pose les bonnes questions, étape par étape, pour trouver l'origine de la panne et la bonne action.
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Table des matières
Contraintes réglementaires
Conformément à la directive DEEE, ne jetez pas les pièces électroniques usagées dans les ordures ménagères. Rapportez-les en centre de tri.
Diagnostic Express
Vérifiez l'état de propreté du groupe d'infusion et l'âge de l'eau dans le réservoir. Une amertume excessive indique souvent un encrassement des conduits ou un moulin mal réglé.
Astuces de la communauté
Changement d'eau quotidien
L'eau stagnante développe un goût de plastique ou de renfermé après seulement 24h.
Choix du grain
Évitez les grains 'Torréfaction Italienne' très gras qui encrassent les meules rapidement.
Nettoyage du groupe
Rincez le groupe d'infusion chaque semaine pour éviter que les huiles ne s'oxydent.
Actions rapides
Extraction et nettoyage à l'eau tiède du groupe de percolation
Détartrage complet du circuit hydraulique avec produit spécifique
Nettoyage du bac à grains et élimination des huiles rances
Remplacement du filtre à eau interne (si présent)
Purger le système de distribution d'eau chaude
Points d'attention
Ne jamais utiliser de vinaigre blanc pur qui attaque les joints en silicone
Ne pas mettre le groupe de percolation au lave-vaisselle
Attention aux brûlures lors des cycles de rinçage à l'eau chaude
Nettoyage du groupe de percolation
Extraire et assainir la chambre d'infusion où s'accumulent les résidus
Ouvrez la porte de maintenance située sur le côté droit de votre machine Beko.
Appuyez fermement sur les deux leviers de déverrouillage (souvent rouges) pour libérer le groupe.
Passez l'ensemble du groupe sous un jet d'eau tiède en insistant sur le tamis métallique supérieur.
Manipulez le piston mobile pour vérifier qu'aucun résidu de mouture ne bloque le mouvement.
Laissez sécher le groupe à l'air libre avant de le réinsérer pour éviter la formation de moisissures.
Ne lubrifiez pas le groupe avec de la graisse alimentaire à chaque lavage, une fois tous les 500 cafés suffit.
Assurez-vous que la machine est en mode veille lors de l'extraction pour que le groupe soit en position 'neutre'.
Assainissement du circuit de broyage
Éliminer les poussières de café accumulées et les huiles rances du moulin
Videz intégralement le réservoir à grains de café de la machine.
Utilisez un aspirateur avec un embout fin pour aspirer les dernières particules au fond du moulin.
Essuyez les parois du bac à grains avec un chiffon sec pour retirer le film huileux laissé par les grains.
Versez une petite quantité de grains frais et lancez deux cycles de café court que vous jetterez.
Ajustez la molette de réglage de mouture d'un cran vers 'plus gros' pour tester si l'amertume diminue.
Utilisez de préférence des grains avec une date de torréfaction de moins de 3 mois.
Cycle de détartrage intensif
Dissoudre le calcaire qui piège les mauvaises odeurs dans la chaudière
Remplissez le réservoir d'eau jusqu'au repère 'MAX' et ajoutez la solution détartrante.
Lancez le programme de détartrage automatique via le panneau de commande Beko.
Placez un grand récipient sous la buse café et la buse vapeur pour recueillir les effluents.
Une fois le cycle terminé, rincez le réservoir à fond et effectuez deux cycles de rinçage à l'eau claire.
Vérifiez que l'eau sortant des buses est parfaitement limpide et inodore.
Si vous avez une eau très dure (TH > 25), doublez la fréquence des détartrages par rapport à l'alerte machine.
La solution détartrante est corrosive, portez des gants et protégez votre plan de travail.
Maintenance du système de filtration d'eau
Garantir la neutralité du goût de l'eau utilisée pour l'extraction
Retirez le réservoir d'eau et videz-le complètement de son contenu.
Démontez la cartouche filtrante située au fond du réservoir (si votre modèle en est équipé).
Nettoyez les parois internes du réservoir avec une éponge propre pour éliminer le biofilm (gluant au toucher).
Installez une cartouche filtrante neuve après l'avoir immergée 10 minutes dans l'eau pour chasser l'air.
Remplissez le réservoir avec de l'eau froide fraîche, idéalement filtrée par une carafe.
Changez votre filtre tous les 2 mois maximum, même si la machine ne l'indique pas.
Validation et réglages finaux
Vérifier le rétablissement de la qualité gustative
Réglage de la température : réglez la machine sur la température 'Moyenne' ou 'Haute' selon vos préférences.
Préparez un premier Espresso et observez la couleur de la 'crema' (elle doit être noisette).
Goûtez le café : s'il reste acide, augmentez la température ; s'il est trop amer, diminuez-la.
Nettoyez le bec de sortie café avec une petite brosse pour éliminer les derniers dépôts secs.
Vérifiez l'étanchéité du circuit en inspectant le bac de récupération des eaux usées.
Un café parfait coule comme un filet de miel, ni trop vite (sous-extraction) ni goutte à goutte.
Ne mettez pas vos doigts près des buses lors de l'écoulement.
Verdict de Réparabilité
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